Proyecto gastronómico dirigido por los chefs Marta Zepeda y Kievf Rueda, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de Chiapas, con una cocina que capitaliza la riqueza cultural, tradiciones y recursos naturales del Estado.
Nuestra propuesta gastronómica se basa en el enorme patrimonio gastronómico del Estado Chiapas y con la investigación gastronómica de los chefs hemos elaborado menús con las recetas, técnicas y productos locales que son consumidos en la canasta básica generando beneficiosa toda la cadena productiva. Contamos con convenios de compra-venta justa con artesanos y cooperativas; promovemos la venta de platillos bandera o emblemáticos de la región y participamos en eventos y festivales para promover la magia de Chiapas y contribuir al desarrollo sostenible de Chiapas.
Tel. 967 678 0354
Dirección: Benito Juárez 1, Zona Centro, 29200 San Cristóbal de las Casas, Chis.
