Fogón de Jovel nace hace 30 años como el sueño de una pareja Joven, en el corazón de San Cristóbal de las Casas, con el objetivo de poder mostrar a los visitantes la verdadera gastronomía de la región.
Esto implicó el rescate de recetas tradicionales, conocer la verdadera cocina coleta, ofertar la cocina indígena en un ambiente propicio, seguro, elegante y folclórico, donde el entorno fuera completamente envolvente y nos transportara a una verdadera cocina, al fogón, ese lugar donde comienza la magia de transformar carnes y vegetales en deliciosos platillos que son servidos con todo el cariño, gusto, pero todo cargado de historia y tradiciones.
Dirección: Av, 16 de Septiembre # 11, Centro, 29200 San Cristóbal de las Casas, Chis.
Tel. +52 (967) 678 1153
Correo: atc.fogon@gmail.com
Web: www.fogondejovel.com
